Risotto radicchio e scamorza affumicata

Ingredienti (6 persone) 500g di riso 400g di radicchio di treviso 1 scamorza piccola affumicata 1 cipolla bianca 1 bicchiere di vino rosso Brodo vegetale q.b. 1 noce di burro Olio extra verg

Brasato al nebbiolo

Ingredienti (per 6 persone) 1kg di carne di manzo per brasato 4 carote 1 cipolla 1 gambo piccolo di sedano 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 3 chiodi di garofano (facoltativi) Sa

La ricetta vincente…

Ricettoso con questa ricetta vince la prima tappa della Gara di Cucina Barilla....                 Ingredienti x 4 persone circa

Torta al cacao (senza uova e burro)

Una torta molto semplice, dietetica e velocissima da fare con pochi ingredienti....   Ingredienti 300g di farina 200g di zucchero 75g di cacao amaro 350ml di latte 1 cucchiaio d'olio di sem

Crema di zucca

Ingredienti 4/6 persone ½ zucca di medie dimensioni 2 patate 1 cipolla Acqua o brodo vegetale q.b. Rosmarino Parmigiano reggiano q.b. 2 cucchiai di latte Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra ve

Salame al ciocolato

Ingredienti 250g di boscotti (tipo saiwa) 200g di burro 100g di cacao amaro200g di zucchero 2 uova Liquore Preparazione 1- In un canovaccio sbriciolate i biscotti. 2- In un recipien

Spezzatino con i funghi

Ingredienti (per 6 persone) 1kg di spezzatino di vitello 500g funghi misti Farina q.b. 1 cipolla 2 carote 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino rosso 1 spicchio d’aglio Olio extra vergi