Caramelle di zucca e taleggio

Ingredienti (per 6 persone) Per la pasta 500 g di farina 5 uova sale pepe 1 cucchiaio d'olio d'oliva Per il ripieno 600g di zucca 150g di parmigiano reggiano sale pepe 6 amaretti  u

Crema di castagne e caffè

Ingredienti per 8 persone 600g di castagne marroni 1 bicchiere d'acqua 1 bicchiere di panna o latte 6 cucchiai du zucchero una tazzina di caffè 2 cucchiai di cacao amaro Panna montata per guar

Torta di patate con prosciutto cotto e funghi

Ingredienti per 6/8 persone 10 patate di medie dimensioni 1 uovo 1 bicchiere di latte 200g di prosciutto cotto a pezzetti 1 manciata di funghi secchi 1 mozzarella 200g di parmigiano regiano gra