Frittata con carciofi

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 6 uova 4 carciofi (in alternativa una confezione da 500g di carciofi surgelati) 4 cucchiai di

Pesce spada con capperi e olive

Ingredienti (per 6 persone) 6 fette di pesce spada 2 cucchiai di capperi 1 cucchiaio di pinoli 200g di olive denocciolate 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’

Fajitas o burritos di pollo e verdure

Un piatto messicano facile da preparare e molto gustoso da accompagnare con un antipasto di Nachos. E' possibile preparare il burritos o fajitas e diversi modi, anche senza l'utilizzo dei preperoni, p

Nachos messicani

Ingredienti (6 persone) 300g di nachos di mais 200g di formaggio tipo galbanino 7 cucchiai di salsa messicana piccante 4 Jalapeno (sono dei peperoni verdi che si trovano nei vasetti tipo sottaceto

Purea di zucca

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 1 zucca mantovana di medie dimensioni 400ml di latte 5 cucchiai di parmigiano reggiano 2 cuc

Pici all’amatriciana

Ingredienti (per 6 persone) 500g di pici (o bucatini o penne) 400g di pomodori pelati 200g di guanciale 1 bicchiere di vino bianco 2 scalogno (facoltativo) 1 spicchio d’aglio Pecorino romano

Platessa al limone

Ingredienti (Per 4 persone) 4 platesse o sogliole 1 limone 50g di farina 1 scalogno 1 spiacchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva Sale pepe   Preparazione 1. In una padella sc