Bicchierini Finger Food

Bicchierini con Mousse di mortadella e crema di zola Ingredienti (per 12 bicchierini) 200g di mordadella 180g di gongorzola dolce 2 cucchiai di formaggio spalmabile (tipo philadelphia) 2 cucc

Polpette di carne al forno

Ingredienti (per 4 persone) 500g di carne macinata 100g di ricotta 50g di parmigiano reggiano 1 panino raffermo 2 uova 1 manciata di prezzemolo tritato 1 bicchiere di latte Pane grattuggiato

Tortino di spinaci con cuore di scamorza

Ingredienti (per 6 tortini) 500g di spinaci freschi (o erbette) 2 cucchiai di ricotta fresca 50g di parmigiano reggiano 100g di scamorza (6 cubetti) o formaggio a pasta  filante 1 uovo 1 spic

Zuppa bianca con vongole e bacon

Una zuppa di pesce alternativa, molto delicata e saporita. Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 4 persone) 750g di patate (a pasta bianca, far

Pasta alla carbonara

Ingredienti (per 6 persone) 550g di pasta (spaghetti) 250g di guanciale (in alternativa pancetta affumicata) 200g di pecorino (in alternativa parmigiano reggiano) 5 uova (4 tuorli + 1 uovo intero)

Rape gratinate

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 5 rape 1dl di latte 2 cucchiai di pan grattato (facoltativo) 3 cucchiai di parmigiano reggia

Ciambella al cacao

Un dolce molto gustoso, facile e veloccismo da fare. Ideale da mangiare la mattina con il latte. Ingredienti 110 gr. di burro fuso 200 gr. di zucchero 250 gr. di farina 75 gr. di cacao amaro