Ingredienti (per 4 persone) 380g di spaghetti spezzati o pasta corta 300/400g di fave fresche sgranate 2 scologni 1 carota 30g di pancetta o guanciale (facoltativo) Olio extra vergine d’oliva

Ingredienti (per 4 persone) 2 fette spesse di pesce spada circa 500g Farina 4 scalogni Uno spicchio d’aglio Aceto balsamico Un bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di olive taggische 1

Ingredienti (per 4 persone) 1 mazzetto di asparagi 1 cipolla 2 patate di media grandezza 3 carote ½ bicchiere di latte Sale Pepe Olio extra vergine d’oliva Parmigiano reggiano q.b. Prep

Ingredienti (per 6 persone) 1 rotolo di pasta sfoglia 5 zucchine 400g di gamberetti sgusciati (vanno bene anche quelli surgelati) 2 cucchiai di pinoli 1 scalono 1 uovo Sale Pepe 1 cucchiaino

Ingredienti (per 6/8 persone) 1 rotolo di pasta per pizza – impasto pizza 5 cucchiai di passata di pomodoro (molto densa) 200g di scamorza affumicata 80g di prosciutto cotto Sale Olio extra

Ingredienti (per 4 persone) 380g di spaghetti 500g di pomodori pachino 300g di funghi porcini freschi o surgelati 1 scalogno 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva Sale Un pizzico d

Un secondo molto semplice e leggero, facile da realizzare. Ingredienti (per 4/6 persone) 4 melanzane 1lt di passata di pomodoro (un bottiglia) 3 mozzarelle o 250g di scamorza affumicata Parmigi