Tortino con funghi, patate e fontina

Ingredienti (8 persone) 170kcal a porzione 600g di patate 600g di funghi misti 200g di fontina a fette 2 fette di pane rustico 50g di parmigiano reggiano grattugiato 1 rametto di rosmarino 1 sp

Flan di zucca

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0.  Ingredienti 500 g. di zucca pulita 1 porro 300 ml di panna liquida 4 uova80g di scamorza 80 g di parmigiano Sale

Bocconcini d’uva

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0.  Ingredienti (6 persone) 1 grappolo d’uva bianca Italia 80g di formaggio spalmabile (Philadelphia) 80g di gongorzola d

Polpette di zucchine

Ingedienti 4 zucchine 1 panino raffermo 180g di parmigiano reggiano 2 uova Aglio liofilizzato 10g di prosciutto cotto tritato Pane grttuggiato q.b. Olio extra vergine d’oliva  

Zucchine ripiene con gamberetti

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti 4 zucchine 150 g di gamberetti surgelati 1 uovo 150g di parmigiano reggiano grattugiato 100g di pane raffer

Gamberoni marinati su letto di songino

Ingredienti (per 4 persone) 8 gamberoni 300g di songino 4 pomodorini pachino 1 limone 1 cucchiaio piccolo di salsa di soia 2 foglie di menta 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale

Capensata in crema di asparagi

Ingredienti (per 6/8 persone) 8 capensate fresche 500g di asparagi (un mazzaetto) 1 cucchiaio di parmigiano reggiano Pepe q.b. Sale q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Preparazione 1.