Polpette di zucchine

Ingedienti 4 zucchine 1 panino raffermo 180g di parmigiano reggiano 2 uova Aglio liofilizzato 10g di prosciutto cotto tritato Pane grttuggiato q.b. Olio extra vergine d’oliva  

Verdure gratinate

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti 6 pomodori perini 2 zucchine 80g pane grattato 20g di parmigiano reggiano grattugiato Prezzemolo 2 foglie di

Verdure al forno

Ingredienti (6 persone) 4 zucchine 2 melanzane 1 cipolla grande 1 peperone giallo 4 patate 4 foglie di basilico 1 rametto di rosmarino 1 rametto di timo 4 foglie di menta Sale Pepe Olio ex

Zucchine ripiene

Ingredienti (4 persone) 4 zucchine 250g di ricotta 1 uovo Sale Pepe 100g di parmigiano reggiano Pane grattugiato Preparazione 1. Lavate le zucchine, tagliatele a metà, per l

Piattoni

Ingredienti per 4 persone 500g di piattoni 1 bicchiere di passata di pomodoro 4 pomodorini sale pepe olio extra vergine d'oliva 1 bicchiere acqua calda 2 spicchi d'aglio Preparazione In un

Insalata di pompelmo rosa e noci

Ingredienti 1 pompelmo rosa 400g di insalata fresca tipo mesclun (mix insalate aromatiche tipo valeriana, rucola ecc…) 15 gherighi di noci Limone Sale Pepe Semi di sesamo Aceto balsamico

Polpette di melanzane

Ingredienti (per 4 persone) 2 melanzane viola 2 uova medie 6 cucchiai di formaggio grattuggiato 1 pane raffermo 1 cucchiaio di pane grattato Prezzemolo q.b. Noce moscata q.b. Pan grattato (p