Tortino di spinaci con cuore di scamorza

Ingredienti (per 6 tortini) 500g di spinaci freschi (o erbette) 2 cucchiai di ricotta fresca 50g di parmigiano reggiano 100g di scamorza (6 cubetti) o formaggio a pasta  filante 1 uovo 1 spic

Frittata con carciofi

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 6 uova 4 carciofi (in alternativa una confezione da 500g di carciofi surgelati) 4 cucchiai di

Fajitas o burritos di pollo e verdure

Un piatto messicano facile da preparare e molto gustoso da accompagnare con un antipasto di Nachos. E' possibile preparare il burritos o fajitas e diversi modi, anche senza l'utilizzo dei preperoni, p

Lasagne con coste (bietole) e patate

Ingredienti (per 6 persone) 800g di coste (bietole) 7 patate di media dimensione 1/2l di besciamella 80g di parmigiano reggiano 100g di bologna o prosciutto cotto 150g di scamorza affumicata (o

Profiteroles salato – Bignè salati con crema di prosciutto cotto

Ingredienti (per 25 bignè) Per i bignè (25 bignè) 250 ml di acqua 60 gr di burro 1 pizzico di sale 150 gr di farina 00 4 uova Per il ripieno 200g di prosciutto cotto 50g di pistacchi 25

Fagottini con carciofi e gamberetti

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 4/6 persone) 1 confezione di pasta sfoglia 250g di gamberetti (anche congelati) 4 carciofi 1 cucchi

Torta salata al cavolfiore

Ingredienti (per 6/8 persone) 1 confezione di pasta sfoglia 1 cavolfiore grande 250ml di besciamella 3 uova 5 cucchiai di parmigiano reggiano Sale Pepe