? Gamberoni marinati su letto di songino | Ricettoso
Stampa questa ricetta Stampa questa ricetta

Gamberoni marinati su letto di songino

Ingredienti (per 4 persone)
8 gamberoni
300g di songino
4 pomodorini pachino
1 limone
1 cucchiaio piccolo di salsa di soia
2 foglie di menta
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Sale
pepe
Preparazione
1. lavate e pulite i gamberoni, eliminando la testa.

2. In una ciotola emulsionate l’olio con succo ½ limone, la scorza del limone. Quando sarà emulsionato aggiungete la salsa di soia, sale e pepe.  Mettete i gamberoni nella ciotola, cercando di immergerli tutti e lasciate riposare in frigo per 20 minuti.

3. Lavate il songino e i pomodori. Conditeli con del sale, pepe olio e metteteli su un piatto di portata. Adagiate i gamberoni e servite con del pepe macinato fresco.


Digg reddit StumbleUpon Technorati Delicious