Ingredienti 400g di polpa di zucca già cotta 50ml di latte 2 uova 100g di parmigiano reggiano grattato Noce moscata q.b. Sale q.b. Per la fonduta al formaggio 150g di parmigiano 200g di

Una tecnica per preparare la zucca in maniera semplice da impiegare per tantissimi piatti: dolci alla zucca, crema di zucca, risotti, purea, gnocchi alla zucca, tortini di zucca ecc... oppure cond

Ingredienti (4 persone) 8 fiori di zucca 1/2 panino raffermo 4 cucchiai di parmiggiano reggiano grattato 50g di formaggio feta (facoltativo) pan grattato q.b. 2 foglie di menta Olio evo q.b. 1 uovo sa

Ingredienti (6 persone) 300g di ricotta romana ben sgocciolata 2 uova Una tazza di fave fresche sgranate (circa 200g) Un cipollotto 40g di pecorino o parmigiano reggiano Fette di salame q.b. 100g di m

Ingredienti (per 4 persone) 200g di ceci lessati 2 uova 100g di parmigiano reggiano Sale Pepe 1 cucchiaino di curcuma Olio evo Per la salsa 100g di Yogurt greco 3 fili di erba cipollina 3

Ingrediendi (4 persone) 8 pomodori maturi e sodi 150g di cous cous 40g di parmigiano reggiano grattuggiato 2 zucchine 1 spicchio d’aglio 2 foglie di menta 3 foglie di basilico Olio extra ver

Un primo piatto molto gustoso, ideale anche per i bambini che faticano a mangiare i broccoli... Ingredienti (per 4 persone) 100g di salsiccia 300g di broccoli 350g di pasta integrale 1 spicch