Fiori di zucca ripieni

Ingredienti (4 persone) 8 fiori di zucca 1/2 panino raffermo 4 cucchiai di parmiggiano reggiano grattato 50g di formaggio feta (facoltativo) pan grattato q.b. 2 foglie di menta Olio evo q.b. 1 uovo sa

Riso venere con gamberetti, salmone e avocado

Ingredienti (per 4 persone) 250g di riso venere 300g di gamberetti sgusciati 200g di salmone affumicato 100g di feta 200g di pomodorini ciliegino/datterini ½ avocado maturo ½ Limone piccolo 3 Foglie

Torta yogurt e pesche

Una torta molto facilissima da realizzare (con i vasetti di yourt), leggera,  soffice e light (senza burro). Ingredienti 1 vasetto di Yogurt 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di farina 1 vasetto

Polpettine di fave e ricotta

Ingredienti (6 persone) 300g di ricotta romana ben sgocciolata 2 uova Una tazza di fave fresche sgranate (circa 200g) Un cipollotto 40g di pecorino o parmigiano reggiano Fette di salame q.b. 100g di m

Cheese Cake al latte di cocco

Ingredienti 200g di biscotti tipo “gran cereale” 30g di burro 1 cucchiaio di cacao amaro 1 cucchiaio di zucchero di canna 800ml di latte di cocco 400ml di panna (sostituibile con il formaggio: ved

Crema cotta al vino moscato e fragole

Ingredienti (per 8 persone) 4 uova 300g di zucchero 2,5dl di moscato di sicilia 150g di savoiardi Un pizzico di cannella in polvere 600g di fragole 20g di gelatina Un pizzico di sale  

Polpette di Merluzzo

Ingredienti (4/6 persone) 500g di merluzzo 1 uovo ½ panino ½ bicchiere di latte sale pepe prezzemolo pan grattato q.b. Olio e.v.o. Preparazione 1. Prendete i filetti di merluzzo, puli