Risotto di zucca con crema di Parmigiano Reggiano

Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso carnaroli 500g di zucca 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di parmigiano Una noce di burro Olio extra vergine d

Caramelle di zucca e taleggio

Ingredienti (per 6 persone) Per la pasta 500 g di farina 5 uova sale pepe 1 cucchiaio d'olio d'oliva Per il ripieno 600g di zucca 150g di parmigiano reggiano sale pepe 6 amaretti  u

Dita di strega mozzate (ricette per halloween) – salate

Un antipasto per Halloween...... Ingredienti 70 g di olio extra vergine d'oliva 200 g di farina 90 g di latte 150g di ricotta 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro pepe mandorle . K

Bulbi oculari (Ricette per Halloween)

Ingredienti 250g di ricotta 1 cucchiaio di parmigiano olive con peperone q.b. 3 fette di pane in cassetta un pizzico di pepe salsa barbecue Preparazione 1. Mescolate la ricotta con il parmig

Zucca arrosto

Un contorno autunnale, facilissimo da preparare e da usare in alternativa alle patate al forno. Ingredienti (per 6 persone) 1 zucca mantovana 1 rametto di rosmarino 2 rametti di timo Pan grat

Flan di zucca

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0.  Ingredienti 500 g. di zucca pulita 1 porro 300 ml di panna liquida 4 uova80g di scamorza 80 g di parmigiano Sale

Bocconcini di Manzo con zucca e amaretti

Ingredienti per 4 persone 500g Filetto di Manzo 200g Zucca 6/7Amaretti 40g Lardo di colonnata o prosciutto crudo o speak aromi: timo, scalogno, rosmarino 1 bicchiere di marsala Olio Q.b. 2 c