Fusilli integrali con funghi e cannellini

Un piatto unico molto saporito. Potete anche utilizzarlo come secondo senza l’aggiunta di pasta ma servito con del pane o della polenta... Ingredienti (per 4 persone) 350g di fusilli integrali

Gnocchi con crema di zucchine e stracchino

Ingredienti 600g di gnocchi freschi 4 zucchine (circa 1 kg) 150g di stracchino Olio evo Sale Pepe Preparazione 1. Tagliate le zucchine a cubetti e cuocetele in una padella con un filo d’ol

Gnocchi alla romana

Ingredienti per 6 persone 200 gr di semolino 700 gr di latte noce moscata noce di burro 2 tuorli d’uovo (facolativi)  Sale q.b. Pepe q.b. per condire: Parmigiano reggiano grattugiato

Pasta con salmone, carciofi e philadelphia

Ingredienti (per 4 persone) 380g di pasta 2 tranci di salmone (200g) 4 carciofi 1 cucchiaio tipo philadelphia o formaggio spalmabile 1 spicchio d'aglio 1 limone 1 foglia di menta olio e.v.o S

Crema di cavolfiore e cozze

Ingredienti per 4 persone 800g di cavolfiore 1kg di cozze 250g di cipollotti o scalogni 2 patate medie Agio Peperoncino Prezzemolo Olio extra vergine d’oliva Sale Pepe Preparazione 1

Cous Cous Verdure

Ingredienti (4 persone) 400g di cous cous Acqua calda salata  4 zucchine 1 melanzana grossa 1 cipolla 3 carote 100g di piselli surgelati 5 foglie di basilico 5 foglie di menta 1 cucchiaino

Pasta con le fave

Ingredienti (per 4 persone) 380g di spaghetti spezzati o pasta corta 300/400g di fave fresche sgranate 2 scologni 1 carota 30g di pancetta o guanciale (facoltativo) Olio extra vergine d’oliva