Risotto alla barbabietola e quartirolo

Un primo piatto molto gustoso con un contrasto di colori e sapori eccezionale. Ingredienti (per 4 persone) 250g di riso carnaroli 250g di barbabietole rosse precotte 1 scologno 1,5lbrodo vegeta

Caramelle di zucca e taleggio

Ingredienti (per 6 persone) Per la pasta 500 g di farina 5 uova sale pepe 1 cucchiaio d'olio d'oliva Per il ripieno 600g di zucca 150g di parmigiano reggiano sale pepe 6 amaretti  u

Pasta con crema di broccoli e salsiccia

Un primo piatto molto gustoso, ideale anche per i bambini che faticano a mangiare i broccoli... Ingredienti (per 4 persone) 100g di salsiccia 300g di broccoli 350g di pasta integrale 1 spicch

Fusilli integrali con funghi e cannellini

Un piatto unico molto saporito. Potete anche utilizzarlo come secondo senza l’aggiunta di pasta ma servito con del pane o della polenta... Ingredienti (per 4 persone) 350g di fusilli integrali

Gnocchi con crema di zucchine e stracchino

Ingredienti 600g di gnocchi freschi 4 zucchine (circa 1 kg) 150g di stracchino Olio evo Sale Pepe Preparazione 1. Tagliate le zucchine a cubetti e cuocetele in una padella con un filo d’ol

Gnocchi alla romana

Ingredienti per 6 persone 200 gr di semolino 700 gr di latte noce moscata noce di burro 2 tuorli d’uovo (facolativi)  Sale q.b. Pepe q.b. per condire: Parmigiano reggiano grattugiato

Pasta con salmone, carciofi e philadelphia

Ingredienti (per 4 persone) 380g di pasta 2 tranci di salmone (200g) 4 carciofi 1 cucchiaio tipo philadelphia o formaggio spalmabile 1 spicchio d'aglio 1 limone 1 foglia di menta olio e.v.o S