Zuppa alla Valdostana (Seupa à la valpellinentze)

Ciao! Siccome sono appena tornata dalla Valle D’Aosta, ne approfitto per darvi delle ricette Valdostane….Iniziamo con la Seupa à la valpellinentzeIngredienti per 4 persone½ litro circa di buon b

RISOTTO

La tostatura: Il risotto va tostato nel soffritto. In questa fase è necessario mescolare con energia per far sì che tutti i chicchi si tostino in maniera uniforme. L'operazione può considerars