Fagottini con carciofi e gamberetti

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 4/6 persone) 1 confezione di pasta sfoglia 250g di gamberetti (anche congelati) 4 carciofi 1 cucchi

Trota salmonata farcita

Ingredienti (4 persone) 1 trota salmonata grande 1 zucchina grande 6 patate 100g di pane grattugiato 5 pomodorini rossi maturi 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosm

Zucchine ripiene con gamberetti

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti 4 zucchine 150 g di gamberetti surgelati 1 uovo 150g di parmigiano reggiano grattugiato 100g di pane raffer

Millefoglie di scorfano e verdure

Ingredienti (4/6 persone) 4 filetti di scorfano puliti e spinati 1 zucchina grande 3 patate ½ kg di pomodorini a grappolo 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia, 4 foglie di menta ½ bicch

Gamberoni marinati su letto di songino

Ingredienti (per 4 persone) 8 gamberoni 300g di songino 4 pomodorini pachino 1 limone 1 cucchiaio piccolo di salsa di soia 2 foglie di menta 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale

Capensata in crema di asparagi

Ingredienti (per 6/8 persone) 8 capensate fresche 500g di asparagi (un mazzaetto) 1 cucchiaio di parmigiano reggiano Pepe q.b. Sale q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Preparazione 1.

Tartare di tonno alla mediterranea

Ingredienti (4 persone) 400g di tonno (abbattuto) 1 cucchiaio di capperi 5 pomodorini ciliegini 1 cucchiaio di olive taggiasche 1 ciuffetto di prezzemolo 2 foglie di basilico Erba cipollina (q