Le ricette di stagione

  • Crema cotta al vino ...

    Crema cotta al vino moscato e fragole

    Ingredienti (per 8 persone) 4 uova 300g di zucchero 2,5dl di moscato di sicilia 150g di savoiardi Un pizzico di cannella in polvere 600g di fragole 20g d

  • Polpette di Merluzzo...

    Polpette di Merluzzo

    Ingredienti (4/6 persone) 500g di merluzzo 1 uovo ½ panino ½ bicchiere di latte sale pepe prezzemolo pan grattato q.b. Olio e.v.o. Preparazione

  • Tortini di mele...

    Tortini di mele

    Ingredienti (12/14 tortini) 3 mele 150g di zucchero di canna 250g di farina integrale 80ml di olio di mais 50 ml di latte tiepido una bustina di lievito p

  • Ciambellone allo Yog...

    Ciambellone allo Yogurt

    Ingredienti 100g di farina 150g di fecola di patate (In alternativa usate la farina) 150g di zucchero 2 uova 170g di yogurt greco (Bianco o alla frutta) 8

  • Risotto di zucca con...

    Risotto di zucca con crema di Parmigiano Reggiano

    Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso carnaroli 500g di zucca 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di parmigiano U

  • Torta con farina di ...

    Torta con farina di castagne e cioccolato

    Una torta molto semplice, senza glutine,  dal gusto particolare. E' ottimo mangiato senza farcitura in quanto non rimane troppo asciutto, ma se preferite potet

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    Crema cotta al vino moscato e fragole

    Ingredienti (per 8 persone) 4 uova 300g di zucchero 2,5dl di moscato di sicilia 150g di savoiardi Un pizzico di cannella in polvere 600g di fragole 20g di gelatina Un pizzico di sale  

    Polpette di Merluzzo

    Ingredienti (4/6 persone) 500g di merluzzo 1 uovo ½ panino ½ bicchiere di latte sale pepe prezzemolo pan grattato q.b. Olio e.v.o. Preparazione 1. Prendete i filetti di merluzzo, puli

    Tortini di mele

    Ingredienti (12/14 tortini) 3 mele 150g di zucchero di canna 250g di farina integrale 80ml di olio di mais 50 ml di latte tiepido una bustina di lievito per dolci 2 uova intere Preparazione

    Ciambellone allo Yogurt

    Ingredienti 100g di farina 150g di fecola di patate (In alternativa usate la farina) 150g di zucchero 2 uova 170g di yogurt greco (Bianco o alla frutta) 80ml di olio di semi di girasole 10ml di

    Risotto di zucca con crema di Parmigiano Reggiano

    Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso carnaroli 500g di zucca 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di parmigiano Una noce di burro Olio extra vergine d

    Torta con farina di castagne e cioccolato

    Una torta molto semplice, senza glutine,  dal gusto particolare. E' ottimo mangiato senza farcitura in quanto non rimane troppo asciutto, ma se preferite potete farcirlo con con una confettura di cas

    Risotto alla barbabietola e quartirolo

    Un primo piatto molto gustoso con un contrasto di colori e sapori eccezionale. Ingredienti (per 4 persone) 250g di riso carnaroli 250g di barbabietole rosse precotte 1 scologno 1,5lbrodo vegeta